- 1h5min
- Vegetarisch
Apfelkuchen
Der feine Apfelkuchen ist ein Klassiker. Rührteig und säuerliche Äpfel und schon ist der Kuchen fast fertig. Schmeckt herrlich und gelingt garantiert.
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Apfelkuchen
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Springform 24 cm Ø
12 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier für den Boden der Form | |
Butter für den Formenrand | |
180 g | Butter, weich |
1 Prise | Salz |
180 g | Zucker |
4 | Eier |
½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
3 EL | Zitronensaft |
0,5 dl | Milch |
200 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
3 - 4 | kleinere Äpfel, geschält |
2 EL | Zucker |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h5min
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- Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Butter, Salz und Zucker mit dem Mixer cremig rühren. Eier nach und nach beigeben, gut rühren, jedes Ei ca. 30 Sekunden. Zitronenschale, -saft und Milch kurz dazurühren.
- Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse ziehen. In die vorbereitete Form geben, flach streichen.
- Äpfel halbieren oder vierteln, von der Rundung her feine Lamellen schneiden, sodass der Apfel noch zusammenhält. Mit der Schnittfläche nach unten leicht in die Masse drücken, mit Zucker bestreuen.
- Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. In der Form oder auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
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