- 30min
- Vegetarisch
Caramelisierte Apfelschnitze
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Caramelisierte Apfelschnitze
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 700 g | Äpfel, nicht verkochende Sorte (z.B. Golden, Jonagold, Maigold) |
| 4 EL | Zucker |
| 1,5 dl | Wasser |
| 30 g | Butter |
| 200 g | Crème fraîche |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Die Äpfel schälen, halbieren, mit dem Pariserlöffel das Kerngehäuse entfernen und die Apfelhälften vierteln oder halbieren.
- Zucker und Wasser zusammen zu einem Caramelsirup einkochen. Die Pfanne von der Herdplatte ziehen.
- Apfelstücke in den Caramelsirup geben. Butter in Stückli darauf verteilen. Zugedeckt langsam weichgaren.
- Die warmen Apfelschnitze mit dem Caramelsirup auf Desserttellern anrichten. Mit Crème fraîche servieren.
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