- 35min
- Vegetarisch
Käsebeignets von L'Etivaz
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Käsebeignets von L'Etivaz
Zutaten
7 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | Käse von L'Etivaz AOP, in Würfeln 3-4 cm |
| Ausbackteig: | |
| 3 | Eier |
| 2 dl | helles Bier |
| 200 g | Mehl |
| 3 TL | Maisstärke |
| ½ TL | Salz |
| Öl zum Fritieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
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- Für den Teig die Eier verquirlen, das Bier zufügen. Mehl und Maisstärke vermischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren, salzen. Der Teig soll dickflüssig sein.
- Das Öl in einer Gusspfanne oder Friteuse auf 160 °C erhitzen.
- Die Käsestücke mit zwei Gabeln durch den Teig ziehen. Portionenweise im Öl ausbacken, bis der Teig goldbraun ist. Sofort servieren.
Dazu passt ein grüner Salat. Und ein Glas Wein.
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