- 30min
- Vegetarisch
Berghüttensuppe
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Berghüttensuppe
Zutaten
5 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 700 g | Kartoffeln, in der Schale gekocht |
| 2 | Zwiebeln, fein gehackt |
| Butter zum Andünsten | |
| 1 l | Fleisch- oder Gemüsebouillon |
| 1,5 dl | Rahm |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Brennnesselblätter, frisch, gehackt oder 1 EL Brennnesselblätter, getrocknet, geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen15min
- Auf dem Tisch in30min
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- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln in der Butter andünsten. Die Kartoffeln beigeben, kurz mitdünsten und mit einem Stössel oder einer Gabel zerdrücken. Mit Bouillon ablöschen und 15 Minuten kochen lassen.
- Den Rahm beigeben, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die Brennnesseln dazugeben.
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