Olis durchschnittliche Gästezahl liegt jeweils bei 10-15. Wie gross deine Runde wird, ist ganz dir überlassen. Je mehr Gäste, desto mehr unterschiedliche Guetzli, klar. Möchtest du in ganz kleiner Runde swappen, kann auch jeder Gast zwei verschiedene Guetzlisorten in kleineren Mengen backen.

Oli setzt auf Doodle . Dank des Tools hast du eine gute Übersicht, welches Datum für die meisten am besten passt. Und jede:r kann direkt die Guetzlisorte eintragen, die er/sie mitbringt. Natürlich kannst du auch ein Datum festlegen und persönliche Einladungen verschicken. Ob per Post oder digital, verschicke das Datum früh genug, denn in der Adventszeit gibts grosse Terminkonkurrenz. Oli setzt hier auf eine Kombination: frühzeitige Ankündigung der Guetzliparty per Post und ein paar Tage später das Doodle für die Datumsfindung.

Totale Verunsicherung bei mir als Swap-Newbie: Welche Guetzlisorte backen? Ich habe schnell gemerkt: Ich bin eher Typ "Poserin" (s. unten): Es sollte cool klingen, nicht zu schwer zu machen und etwas speziell sein. Meine Wahl daher: Lemon Cheesecake Cookies. Mit Schweizer Frischkäse im Teig und zitroniger Note im Guetzli und in der Glasur obendrauf – klingt genau nach meinem Geschmack.

Ob Gast oder Gastgeber:in: Die Guetzli-Qual-der-Wahl trifft jede:n. Setzt man auf ein allseits beliebtes Guetzli, backt man was Verrücktes oder einfach das persönliche Lieblingsguetzli? Swap-Gast Manuela verrät mir: Ihre absoluten Favoriten Anis-Chräbeli musste sie gleich verwerfen – nicht massentauglich genug. Und sie weiss: Oli mag Anis so gar nicht. Man will es sich als erlesener Guetzliparty-Gast ja auch nicht mit dem Gastgeber verscherzen.

Immer angesagter in der Swap Community ist der Ansatz "pimp a Klassiker". Ein Gast hat am Guetzlitausch-Abend Mailänderli mit Dinkelmehl und ohne raffinierten Zucker dabei. Optisch nicht der Hit, aber die "gesunden" Guetzli schmecken tatsächlich super.

Olis Vorgabe: Jeder Gast bringt ca. 1kg einer Guetzlisorte mit. Mein Rezept für die Lemon Cheesecake Cookies ist für 65 Stück berechnet, das sind ca. 500g. Dank des Zutatenrechners beim Rezept habe ich die Mengen schnell verdoppelt. Puh, 130 Guetzli also … Jetzt zahlt sich die Guetzliwahl wirklich aus. Die Cookies müssen nicht ausgestochen, kompliziert geformt oder verziert werden: den Teig einfach zu nussgrossen Kugeln formen und z. B. mit einem Glas flach drücken. Für die Optik würde ich hier ein Glas mit Muster nehmen. Der Aufwand also: überschaubar (das müssen die anderen ja nicht wissen). Und der Geschmack? Schweizer Frischkäse im Teig, zart-mürbe und so richtig zitronig, ich bin begeistert. Die Cookies schmecken wirklich wie Cheesecake als Guetzli.

Bei Oli ist alles perfekt vorbereitet. Mehrere Etagères, Teller und leere Schalen stehen bereit. Während ich meine Lemon Cheesecake Cookies vorsichtig drapiere, legt Oli letzte Hand an beim selbst gemachten Glühwein. Dazu hat Oli salzige Apéro-Snacks vorbereitet, denn er weiss: Im Laufe des Abends kommt der Salzhunger (er wird recht behalten).

Eine Frage bleibt am Ende des Abends: Was tun mit einem Kilo gemischter Guetzli? Auch hier gilt: Sharing is caring. Keine:r plant, alle Guetzli alleine zu essen. Hübsch verpackt in kleinen Säckli wird die Guetzlimischung bei vielen Advents-Mitbringsel. Bei anderen fällt sie auf der Arbeit oder in der WG sowieso dem Rudel zum Opfer.