Fondue-Chinoise-Saucen-Rezepte gehören gerne zum Familiengeheimnis. Das gilt insbesondere für die Klassiker wie Currysauce, Knoblauchsauce oder Cocktailsauce. Die Dips haben sich über die Jahre weiterentwickelt. Heute sind oft Chinoise-Saucen ohne Mayonnaise gefragt:

Wusstest du, dass man mit Quark, Crème fraîche, Hüttenkäse, Mascarpone oder Joghurt raffinierte und leichtere Chinoise-Saucen kreieren kann? Das gilt für die klassische Currysauce wie für die exklusive Tatarsauce, Senfschaum- oder Randen-Mascarpone-Sauce. Herrlich!