Rezepte für Cupcakes und Muffins

Rezepte für Cupcakes und Muffins kann man nie genug kennen. Die kleinen Kuchen, ob mitgebracht oder zum Selbstessen, sind Glücklichmacher in jeder Lebenslage. Die unkomplizierten, luftig-saftigen Muffins sind rasch gemacht. Mit einem Muffinblech stehen in null Komma nichts sechs bis zwölf Küchlein auf dem Tisch. Das ist gerade für den Kindergeburtstag eine praktische Hilfe. Muffins lassen sich auch ganz einfach, zum Beispiel mit Smarties, dekorieren, was ihre Attraktivität für die kleinen Gäste nochmals steigert. Generell heiss geliebt werden in unserem Land natürlich Schokoladen-Muffins, gefolgt von Blueberry-Muffins und Apfel-Muffins. Auch salzige Muffins finden grossen Anklang. Zum Apéro oder Znüni schmecken die herzhaften Muffin-Varianten ausgezeichnet. Die schicke Interpretation der Muffins sind die oft kunstvollen Cupcakes. Sie sind mit ihrem cremigen Frosting und kreativen Toppings schon etwas aufwendiger - dafür aber auch echte Hingucker! Das Frosting besteht im Original aus Buttercrème, doch zahlreiche Variationen mit Frischkäse, Mascarpone oder Schlagrahm schmecken auch herrlich. Oftmals wird das gekonnt aufgespritzte Frosting mit Figuren aus Marzipan, Fondant und Zuckerwerk liebevoll dekoriert. Jedes Küchlein wird so zum grossen Backkunstwerk und ist zum Verspeisen fast zu schade … wenn sie nur nicht so gut wären!