Der Selbstversorgungsgrad bei der Milch hat 2023 erstmals seit vielen Jahren wieder zugenommen. Die Betrachtung erfolgt auf der Basis von Milchäquivalenten, VMA. Ein VMA entspricht einem kg Kuh-Vollmilch. Der Exportüberschuss (Exporte minus Importe) betrug im Jahr 2023 rund 4.6 Prozent.