Bis und mit Juli 2024 liegt die Milchproduktion praktisch auf dem Vorjahresniveau. Die tieferen Gehalte der Milch haben zu weniger Lieferungen von Fett und Eiweiss geführt. Seit Jahren erleben wir wieder einen Monat mit einem Milchkuhbestand im Plus vs. VJ. Per Juli sind rund 7'200 Tiere im Alter zwischen 2 und 4 Jahre registriert. Der Bestand der Milchkühe über 4 Jahre nimmt hingegen deutlich ab. Die Milchverwertung zu übrigen Molkereiprodukten und Quark nimmt relevant zu. Bei der klassischen Käseproduktion haben v.a. die Bereiche Industrieware, Halbhartkäse mit tiefem Fettgehalt aber auch die Kategorie "überfett" zugenommen. Die Butterlager sinken auf einem hohen Niveau. Sowohl beim Vollmilch- wie Magermilchpulver liegen Produktion und Lagerbestände unter 2023.