Im Mai 2021 betrug die Milchproduktion 325'313 Tonnen. Gegenüber dem Vorjahresmonat entspricht dies einer Zunahme von 10'989 Tonnen oder plus 3.5 Prozent. Im Vergleich zum Mai 2019 wurde bei der Milchproduktion eine Zunahme von 5'059 Tonnen oder plus 1.6 Prozent verzeichnet.