Frühstück – gesunder Tagesstart leicht gemacht
Frühstück – gesunder Tagesstart leicht gemacht
Warum überhaupt frühstücken?
Während der Nacht braucht dein Körper ähnlich viel Energie wie tagsüber, um Atmung, Herzschlag und Stoffwechsel aufrechtzuerhalten. Und auch das Gehirn macht während des Schlafs keine Pause. Im Gegenteil: Untersuchungen zeigen, dass es in der Nacht mit Ordnungs-, Speicher- und Regenerierungsprozessen sogar aktiver ist als während des Tages. Deshalb profitiert dein Körper von einer Mahlzeit am Vormittag, unabhängig davon, ob du gerne frühstückst oder nicht.
Je kleiner das Frühstück, desto reichhaltiger das Znüni.
Nachtaktiv: Auch Schlafen braucht Energie.
Leere Speicher füllen
Nach den nächtlichen Höchstleistungen deines Körpers müssen die leeren Energiedepots morgens wieder aufgefüllt werden. Das heisst nicht, dass du zwingend direkt nach dem Aufstehen frühstücken musst, um körperlich und geistig wach in den neuen Tag zu starten. Aber im Laufe des Vormittags solltest du dir eine erste Mahlzeit gönnen. Wenn du morgens zu Hause noch nichts essen magst, starte zum Beispiel mit einem Latte macchiato, einer kalten Schoggi oder einem Smoothie aus Gemüse und Obst, Buttermilch, Joghurt oder Quark in den Tag. So ist deine Leistungsfähigkeit fürs Erste angekurbelt. Dein gesundes Znüni nimmst du am besten mit ins Büro oder in die Schule – der Zwischensnack verhindert auch eine Heishungerattacke am Mittag.
Volle Power dank vollwertigem Frühstück
Zu einem vollwertigen und ausgewogenen Frühstück gehören vier Komponenten:
- Milch und Milchprodukte
- Getreideprodukte
- Frische saisonale Früchte und/oder Gemüse
- Hochwertige Fette wie Butter oder Nüsse
Hier ein paar konkrete Beispiele:
- Vollkornbrot mit Butter, Konfitüre, eine Orange, dazu Milchkaffee
- Käsebrot, Quark mit Kirschtomaten, dazu Früchte- oder Kräutertee
- Cornflakes mit Milch, Birne und Nüssen, dazu Früchte- oder Kräutertee
- Birchermüesli mit Joghurt nature, Erdbeeren, Nüssen und Haferflocken, dazu Früchte- oder Kräutertee
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Ein Glas Milch, ein Becher Joghurt oder ein Stück Käse enthalten Eiweiss, Kalzium, Phosphor, Jod, Zink, Magnesium, Kalium sowie die Vitamine B2 und B12. Wähle Vollmilchprodukte, um länger statt zu bleiben.
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Vollkornbrot oder Vollkornflocken liefern vollwertige Kohlenhydrate für Gehirn und Muskeln, Nahrungsfasern für die Verdauung sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.
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Frische saisonale Früchte und/oder Gemüse enthalten Nahrungsfasern, Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
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Butter und Nüsse liefern wertvolle Fettsäuren: Butter die fettlöslichen Vitamine A, D und E, Nüsse steuern zudem Nahrungsfasern bei.
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Sie steuern zwar nicht viele Nährstoffe bei, aber versüssen dir das Zmorge. Bediene dich davon in Massen.
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Trink die Muntermacher ohne Zucker.
Darum Milch am Morgen
2-3 Portionen Milch und Milchprodukte täglich sind ideal. Gut also, wenn du deine erste Milchportion des Tages bereits zum Frühstück oder Znüni zu dir nimmst. Sie liefert dir Eiweiss, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Jod, Zink, Kalium und die Vitamine B12 und B2. Diese Nährstoffe bieten dir einen guten Start in den Tag und unterstützen deine Leistungsfähigkeit.
Ins Glas geschaut: Ist Milch gesund?
Gesunder Tagesstart – kurz gesagt:
Wenn du die erste Mahlzeit des Tages richtig nutzt, startest du mit vollen Energiespeichern. Für ein ausgewogenes Frühstück und Znüni braucht es nicht viel: eine Portion Milchprodukte, eine Handvoll Obst und etwas Vollkorn, ergänzt mit Nüssen. Magst du nach dem Aufstehen noch nichts essen, trinke einen Latte macchiato oder Milch-Obst-Smoothie und plane ein gesundes Znüni für später ein. Wenn du so gerüstet bist, kann dein Tag schwungvoll starten.
Quellen zum Thema
