Ingrédients

Pour env. 300 g

Quantité	Ingrédients
250 g	de beurre ramolli
2 cs	de jus de citron
4 - 6 gousses	d'ail pressées
	sel, poivre, paprika, piment de Cayenne

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre avec le jus de citron, l'ail et les épices.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
Pour lui donner une forme: former un rouleau et l'envelopper dans du film alimentaire. Placer 2 h au réfrigérateur. Rosettes: mettre le beurre dans une poche à douille, presser par portions sur du papier sulfurisé, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour un pain à l'ail au four ou un pain à l'ail au barbecue, compléter éventuellement la recette avec du fromage râpé.

Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur (couvrir) et env. 5 mois au congélateur.