Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Holzspiesschen
600 g	Schweinsplätzli vom Nierstück, ca. 3 mm dick
1 dl	Buttermilch
8 EL	Sesamsamen
2 EL	Honig
2 EL	Sojasauce
	Curry, Salz
2 TL	Rapsöl
	Bratbuter oder Bratcrème
	Pfeffer

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Plätzli längs dritteln, sodass ca. 2 cm breite Streifen entstehen. Mit den Spiesschen auffädeln.
Buttermilch mit Sesamsam, Honig, Sojasauce, Curry, Salz und Öl mixen. Über die Spiessli verteilen, zugedeckt 30 Minuten marinieren.
Spiessli aus der Marinade nehmen, gut abstreifen. In Bratbutter bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten unter Wenden braten. Herausnehmen, warm stellen. Bratsatz mit Marinade ablöschen, mit wenig Wasser verdünnen und aufkochen, würzen.
Die Spiessli mit der Sauce servieren. Schmecken auch kalt.

Dazu passt: Taboulé (suche Taboulé) oder Reissalat. Variante: Statt Schweinefleisch: Rindfleisch