![Poulet am Rosmarinzweig mit Dip](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/poulet-am-rosmarinzweig-mit-dip-2560x1925.jpg 2592w)
- 40min
Poulet am Rosmarinzweig mit Dip
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Poulet am Rosmarinzweig mit Dip
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Poulet: | |
400 g | Pouletbrüstchen |
1 | Eiweiss, leicht verquirlt |
1½ EL | Limettensaft |
2 EL | Rahm |
1 | Knoblauchzehe, gepresst |
1 TL | milder Senf |
1 | roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt |
¾ TL | Salz |
12 | Rosmarinzweige |
Mehl oder Paniermehl zum Wenden | |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Dip: | |
180 g | Sauermilch |
2 TL | flüssiger Honig |
1½ EL | Limettensaft |
Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Auf dem Tisch in40min
Ansicht wechseln
- Poulet: Alle Zutaten bis und mit Senf im Cutter pürieren. Oder Poulet von Hand sehr fein hacken, restliche Zutaten bis und mit Senf daruntermischen. Peperoncino dazumischen, salzen. Nadeln in der Mitte jedes Rosmarinzweiges in der Länge von 6-7 cm entfernen. Die Poulet-Masse zwölfteln. Auf wenig Mehl oder Paniermehl zu Kugeln formen. Leicht flach drücken und bei der Aussparung um die Zweiglein wickeln.
- Poulet in heisser Bratbutter bei mittlerer Hitze rundum 8-10 Minuten braten.
- Dip: Alle Zutaten verrühren, würzen.
- Dip in Schälchen verteilen und mit Poulet servieren.
Dazu passt Tomatensalat, Zucchini-Gemüse, Fladenbrot oder Folien-Kartoffeln.
Statt Poulet gehacktes Rinds- oder Lammfleisch verwenden.
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